"Du foie gras, pour finir ton cigare ?"

A mon âge, croire à nouveau à la petite souris, c'est pathétique, non ?

Et pourtant... Avant-hier soir, dans ma boîte aux lettres, m'attendait une petite pochette de papier vert. Elégante, mais muette. Ou quasi : elle était simplement scellée d'une étiquette dorée aux armes de la Librairie gourmande (90, rue Montmartre, 75002 Paris). En revanche, aucune info sur l'expéditeur. Nada. Strange... Je grimpe les marches sans respirer, fait céder le verrou et j'ouvre la missive sur le champ. Ce petit paquet tout sage contenait en fait une BOMBE iconoclaste : "Le cigare, dix façons de le préparer", de Dominique Couvreur (éditions de l'Epure, 6,50 euros).

Un livre de recettes ! Le mot d'ordre : "vous ne pourrez bientôt plus le fumer ? Mangez-le, râpé, infusé, rôti ou confit !"

Ce qui donne :

-Carpaccio de langoustines, épices de Saint-Domingue
-Foie gras d'oie juste saisi, parfums de la Havane
-Crème froide de fenouil aux arômes honduriens
-Bouillon d'écrevisses à la mousse de cigare Nicaragua
-Saint-Jacques poëlées à la feuille de tabac hondurien
-Dos de Saint-PIerre aux épices de Cuba
-Volaille rôtie au foin et condiment de havane
-Carrés d'agneau et tripes de cigare Dominicain
-Poires en infusion de miel et parfums cubains
-Mille-feuille de légumes, fruit et barreau cubain

C'est ce qu'on appelle de la cuisine de terroir...

Pour aller au-delà de l'idée qui tue, cela vaut peut-être le coup de se mettre aux fourneaux pour un dîner crash-test... Qu'en dites-vous ?

Mais retombons sur nos pattes et revenons à la petite souris. J'ai finalement trouvé son identité... Il s'agit de ma voisine, Nathalie. Une blogueuse cordon bleu (ceinture bio) qui connaissait mon goût pour le puro.

Adorable, non ?

http://chez-willow.blogspot.com/

Comments

[Rédigé par : claire]

Miam Miam!!! Je rapporte les saint-jacques et toi les feuilles et on se fait une petite déguste!

[Rédigé par : bettylajolie]

Moi, j'aimerais bien tester les Saint-Jacques poëlées à la feuille de tabac hondurien...

[Rédigé par : Peintre]

En tout cas, ça fait bien saliver et donne envie d'essayer !

(Si c'est aussi bon qu'à l'Atelier Berger ...)
Manquera par contre le "tour de main" pour réussir ces recettes !!!

Peintre

[Rédigé par : gaelle szymandme]

C'est vrai, très sympa cette voisine ! Tu nous fais signe dès que t'auras testé !?

[Rédigé par : Chroniques du Plaisir]

Je serais plus qu'intéressé par le fait de vous voir tester l'une de ces recettes... Et quelle chance d'avoir une voisine aussi prévenante !