Churchill Attack

Aux Bons Crus, un dernier pour la route

 Il avait déjà mis Paris en bouteilles, chez Parigramme (2004). Fort de nouvelles descentes (au propre et au figuré) opérées notamment pour La Revue du vin de France et Elle à Table, Pierrick Jégu a passé les bataillons de cavistes que compte la capitale au tamis de l’excellence. De ce haut du panier émerge une soixantaine d’échoppes, étiquetée Aux Bons Crus.

Conquis, j’allais claquer la porte de chez moi, tire-bouchon en poche, casier à la main, lorsque le téléphone vibre. Pierrick. Il me confie qu’il « en manque un, de caviste. Un type extra qui a ouvert alors que j’avais déjà bouclé le livre. T’as le temps de noter ? ». D’ac’. J’ai noté, je vous recopie le topo. C’est le bonus track spécial Churchill Attack. La tournée gratis de Pierrick.

 Ampelos
31, rue de Bourgogne
75007 Paris
Tél : 01 45 50 10 05

« Hervé Beaudron a un parcours assez marrant : cadre dans l’industrie pharmaceutique, il a suivi une formation de sommelier-caviste à Vannes. Il a bossé aux Grandes Caves, rue Poncelet (XVIIè) avant de monter son affaire, une cave élégante au design actuel, mais pas prétentieuse. Dans un quartier chic où certains se contentent d’aligner les grosses étiquettes pour flatter la clientèle, lui aligne une sélection certes haut de gamme, mais pointue, sensée. Il est particulièrement calé sur la Bourgogne, le Rhône, le Languedoc et la Loire. Un mec propre sur lui, très courtois avec un zeste d’humour, qui propose en prime quelques livres et organise des dégustations. »

Aux Bons Crus, Textes de Pierrick Jégu, photographies de Caroline Rose, Ed. Parigramme, 12 euros.

(Photo B. Wagner)

Cuba : le Routard, l'interview

Dans une autre vie, Alain Chaplais fut journaliste à Nantes et à Saint-Nazaire pour Presse-Océan. Une trentaine d’années. A sa retraite, en 2000, il s’installe à Cuba. Il vit depuis à Santiago 9 mois sur 12 et collabore au Guide du Routard édition Cuba depuis 2001 (les notes historiques et culturelles très pertinentes du début du guide, c’est lui) et, depuis 2003, à l’édition Saint Domingue / République Dominicaine. Lorsqu’il regagne son appartement après une session de recensement de restaurants, hôtels et chambres d’hôtes, il se glisse sans histoires dans une vie tout à fait « normale ». Au diapason des cubains, qui le fascinent toujours et qui l’agacent régulièrement. C’est ce côté caméléon qui m’a plu chez lui…

Depuis votre arrivée sur l’île, comment a évolué le quotidien des cubains ?

Peu, mais ça commence à aller mieux dans les transports et le logement, notamment. Il y a deux, trois ans, les salaires ont pratiquement été doublés, passant de 120 à 220 pesos (une dizaine de nos euros). C’est énorme ! Mais les prix augmentent en parallèle, donc les gens ont du mal à vivre. Même avec un «gros» salaire de professeur, de médecin ou de militaire. Pour s’en sortir, il y a toujours des petits trafics, des petits vols, des doubles métiers, le gars bosse la journée et fait taxi le soir. Il y a deux ans, Castro a annoncé la suppression de tous les vieux équipements électriques (réfrigérateurs, climatiseurs, ventilateurs…) contre du matériel moderne, fabriqué à 99 % en Chine. Le problème, c’est que les gens ont emprunté à l’Etat pour s’offrir ces appareils. Surtout, les notes d’électricité ont terriblement augmenté ! Dans certains foyers, cela correspond à la moitié de la paie, chaque mois. Dans ce pays où l’éducation et la médecine sont gratuits, acheter des chaussures ou des vêtements reste très difficile. Bref, les gens râlent beaucoup après leur quotidien.

Raul Castro serait, selon vous, plus proche de la vie quotidienne des cubains que son aîné…

Fidel vit depuis le début dans ses délires, dans une Cuba utopique. Raul n’est pas comme lui. Depuis sa nomination à la tête de l’île, c’est infime, mais on remarque dans les journaux – qui sont tous officiels, Granma et Juventud Rebelde en tête – et à la télévision, des reportages critiques sur la lenteur de la bureaucratie. Du jamais vu ! L’autre jour, à la télé, on voyait un marché. Comme tous les marchés, celui-là était sensé mettre à la disposition des clients une balance pour que le poids de la viande soit vérifié, et qu’un kilo ne fasse plus 750 grammes... Et bien les images ont montré sans censure que la balance n’arrivait pas, que "ce n’était pas normal". Tout cela recoupe le discours de Raul Castro du 26 juillet dernier, jour de la Fête nationale, où il a demandé plus d’efficacité aux cubains, plus de responsabilité dans le travail et aux fonctionnaires d’être plus proche du consommateur.

Cela annonce quoi, selon vous ?

Pour l’avenir, il faut se tourner vers les Etats-Unis. Raul Castro lui-même a dit que beaucoup viendrait du prochain président américain. Réponse après la prochaine élection présidentielle de novembre 2008.

Dans quel sens évolue l’industrie du tourisme ?

Mon premier séjour à Cuba remonte à 1995. A cette époque, on y croisait quelques pionniers et des touristes discrets : des camarades des autres partis communistes. Quand Castro a compris que le salut viendrait du tourisme, on a vu beaucoup d’hôtels se construire. Souvent gérés entre l’Etat cubain et des sociétés étrangères, une bonne partie espagnoles (Melia), Accor pour la France. Le club Med est parti, lui… C’est un tourisme surtout grégaire : les gens ne sortent pratiquement pas de leurs chambres. A côté, heureusement, émerge un tourisme individuel, avec logement chez l’habitant. Cela donne des retombées, même si les cubains se plaignent parfois de ne pas en voir la couleur. Ces dernières années, pas mal d’écoles, de collèges, d’hôpitaux, ont été construits ou rénovés. Le tourisme n’y est pas pour rien. Aujourd’hui, les cubains attendent que l’embargo soit levé pour accueillir les américains et leurs devises. Nombre d’hôtels, presque vides actuellement, sont prêts à être bondés.

Qui vient aujourd’hui à Cuba ?

Sur les 2 millions de touristes annuels - il faut s’attendre au double quand les Etats-Unis viendront - les Canadiens constituent près de la moitié. La fréquentation des européens du sud (France, Espagne, Italie…) est en baisse, ceux du Nord (Hollande, Allemagne, Finlande…) en hausse.

Le cigare ?

Je ne suis pas un fin connaisseur, mais j’ai le souvenir d’avoir savouré là-bas un Bolivar – j’ai oublié le module, un corona, je crois… Le meilleur que j’aie fumé. Je n’y touche plus en ce moment, j’ai peur de replonger.

Votre meilleur plan pour déguster un puro à Cuba ?

Le roof garden de l’hôtel Casa Granda à Santiago de Cuba. Pour sa fraîcheur à la nuit tombée et sa vue, qui embrasse à la fois la cathédrale, la baie de Santiago et le massif de la Sierra Maestra.

Comment ressentez-vous le « poids » du cigare à Cuba ?

Il fait partie de la carte postale, avec la salsa, le rhum, la langouste et les vieilles bagnoles américaines. Mais réduire le havane à cela serait tomber dans le panneau. C’est si intime, si près du peuple. Une image : le 14 juillet dernier, j’étais à La Havane, Parque Central, sur un banc, à attendre que les portes de l’ambassade de France s’ouvrent pour la réception donnée pour la Fête nationale. A côté de moi, une femme fumait un cigare. Je n’ai pas pu résister  à la prendre en photo. Elle m’a confié qu’elle en fumait trois par jour. Par son allure, sa fierté à cet instant précis, cette femme évoquait tout ce qui me touche dans l’essence de Cuba.

Photo : Alain Chaplais

Les transes musicales de la chamane

Corine Sombrun ne rentre dans aucune case. Depuis sept ans, cette parisienne musicienne de formation, qui compose notamment pour la BBC, suit plusieurs mois par an l’enseignement des chamanes en Mongolie. Elle apprend à devenir un lien entre les humains et les esprits, via la transe, provoquée lors d’un rituel ancestral, au son d’un tambour. Là, notre apprentie chamane assure voir ou entendre des éléments de réponse à l’attention des personnes venues la consulter pour un deuil, un souci de santé…

Ne cherchez pas de séances de transes publiques. Corine Sombrun ne se donne en spectacle qu' à la science. Depuis plusieurs années, anthropologues, neuropsychiatres, chercheurs à l’INSERM suivent très scrupuleusement la manière dont elle entre et sort de la transe. Ils cherchent à mieux comprendre sa résistance à la douleur et, plus largement, l’état modifié de conscience (EMC) qui survient lors de la transe. Objectif : reproduire chez des patients cette « déconnexion » pour atténuer la souffrance.

Corine Sombrun était cet été en Amérique du Nord. Là-bas, elle a rencontré le descendant de Geronimo. Une rencontre filmée pour un documentaire à venir mettant en parallèle deux traditions cousines : les medecine men Indiens et le chamanisme mongol. 

Sinon, elle écrit et déguste un havane par jour – meilleur à son goût que les tisons de tabac allumés pendant les cérémonies magiques auxquelles elle a assisté au Pérou…

Et parce que volutes et mélodies adorent s’enlacer – lire son dernier récit, Les Tribulations d’une chamane à Paris (Albin Michel) pour constater à quel point la musique lui est vitale - Corine a tenu à donner à Churchill Attack sa playlist du moment. Vitole choisie ? « Un Cohiba Piramides (Edition limitée 2006) ». C’est le bonus track du portrait publié dans le dernier numéro de L’Amateur de Cigare.

Playlist Corine Sombrun :

- Archive: Lights
- Depeche Mode : The Sinner In Me          
- Emily Loizeau : L'autre Bout Du Monde                 
- Feist : My Moon My Man          
- Franz Ferdinand: 40'          
- Goldfrapp : Ooh La La          
- Gotan Project : Diferente           
- Izabo : Kisses                   
- Just Jack : Disco Friends             
- Le Maximum Kouette : Et Alors          
- Miossec : Pentecôte                                               
- Placebo : Space Monkey   
- Elista : Le niveau des mers      

(Photo : Tibo Chevalier)

Pedro Juan Guttiérez, descente à Pigalle

« Je vis parmi les poètes, les lesbiennes, les peintres et les musiciens, les troubadours et leurs guitares, les alcooliques et les drogués, les putes et les fous. En pleine décadence, quoi. L’abolition du bourgeois. L’enfer ». A lire le texte de la quatrième de couv’ du dernier roman de Pedro Juan Gutiérrez publié en France (Albin Michel), Le Nid du Serpent, on trouve assez logique que l’écrivain cubain donne rendez-vous dans un bar de la place Pigalle, entre un peep-show et un sex-shop.

Je devais depuis longtemps lui donner des exemplaires de L’Amateur de Cigare de janvier-février 2007, où figure l’interview que j’avais faite de lui, en juin 2006, à La Havane. La manière dont il avait parlé des cigares de consumo nacional, ceux de la rue, m’avait fait envisager mon goût pour le havane sous un angle neuf : non, il n’y a pas que Cohiba et Partagas. Non, on n’est pas obligé d’ouvrir les entrailles de son puro pour lui demander de décliner sa palette aromatique. Face à un moment d’exception, le silence est parfois le meilleur des compliments.

Cet été, la promo du Nid du Serpent l’a conduit à Madrid, puis à Paris. Un e-mail, suivi d’un coup de fil chez l’ami qui l’héberge, boulevard de Clichy. Rendez-vous est pris, ce jeudi 9 août, avec celui qu’on surnomme le Bukowski des Caraïbes.

 Le Nid du Serpent, c’est la suite des tribulations de votre double, Pedro Juan ?

Oui. Je voulais terminer le "cycle de Centro Habana", composé de cinq livres : La Trilogie sale de la Havane, Le Roi de la Havane, Animal Tropical, El Insaciable Hombre Arana et Carne de Perro, les deux derniers n’étant pas encore publiés en France. J’ai eu envie d’écrire sur Pedro Juan jeune, à dix-sept, dix-huit ans. Le prélude au héros violent, hypersexuel, un peu fou de La Trilogie sale de la Havane. Cela donne un livre de souvenirs assez autobiographique. Il s’achève avec Pedro Juan sortant du service militaire. Il plaque sa nana, il ne sait pas ce qu’il veut, il est bourré, se lève et part dans la nuit. Et ça finit sur cette phrase : «Il fallait continuer à avancer, avancer à travers la furie et l’horreur ». Points de suspension. Ce qui a excité mon éditeur italien au plus haut point : il est convaincu qu’on va continuer à suivre l’apprentissage de Pedro Juan…

Et donc ?

J’écris effectivement la suite, par petits bouts. Même ici, à Paris. Mais j’ai un vrai problème avec l’écriture. Quand je commence un roman, ce n’est pas comme un poème. Je tourne autour. Quand j’ai enfin commencé, ça me prend quatre à cinq mois.

Vous n’aimez pas évoquer publiquement la situation politique à Cuba. Pourtant, avec Le Nid…, vous décrivez sans fard l’effondrement du rêve révolutionnaire…

J’avais besoin d’écrire sur les années 70 à Cuba. Pour nous, elles ont autant compté que votre Mai 68, ou que le Flower Power américain. L’abolition de la propriété privée, la violence, l'absurdité du service militaire, la diaspora – un million de cubains vivent aujourd’hui à Miami, 40 000 à Paris… Le Nid… donne une approximation romancée de tout cela. Au début, mon texte était trop politique, presque une analyse. Peut-être parce que j’ai été journaliste pendant 26 ans. J’ai retravaillé cette première version. Maintenant ça fonctionne. Il y a plus de politique et moins de fiction.

Que reste-t-il du Pedro Juan de cette époque ?

Je dirai qu’il en reste un peu trop ! Il est devenu plus mûr, plus serein. A 57 ans, je suis toujours impulsif, je deviens à moitié fou quand je vois une femme qui me plaît (à la fin de cette interview, l’écrivain prendra congé pour aller retrouver « une amie brésilienne »… NdA). Hier, à l’aéroport de Madrid, je suis passé à la librairie. Je me retrouve avec un bouquin dans les mains, intitulé Vieillir avec sagesse. (rires). Je l’ai reposé. Cela manquera peut-être à ma culture, mais faut pas pousser…

Gardez-vous l’espoir d’être publié à Cuba de votre vivant ?

Là-bas, mes livres ont une couleur encore trop politique. Seuls trois textes sont tolérés, La Mélancolie des Lions, Animal Tropical et une nouvelle policière. Ils sont tellement passés au tamis avant d’être publiés qu’ils en sont devenus squelettiques. Ailleurs, comme en Espagne, en Italie, en France, où on les achète avant tout pour le sexe débridé, le lobby en ma faveur grandit. Editeurs, journalistes, m’aident chaque jour davantage. C’est bon pour moi. J’ai plus que jamais l’espoir de feuilleter un jour mes livres à La Havane.

Le Nid du Serpent, Pedro Juan Guttiérez, Ed. Albin Michel, 19,50 euros.

www.pedrojuangutierrez.com

(Photos : B. Wagner)