Ma voisine est une dealeuse

Sur mon palier, 100% des foyers bloguent : votre serviteur et... sa voisine. Dans un précédent épisode, pour ceux qui auraient zappé, Nathalie avait déjà joué le rôle de la petite souris, en m'offrant par boîte à lettres interposée l'ouvrage de Dominique Couvreur, Le Cigare, 10 façons de le préparer. Mieux : il n'est pas rare que cette blogueuse culinaire ceinture bio sonne à ma porte pour me faire goûter ses recettes, la classe sobre, le sourire en bandoulière...

(Photo : B. Wagner)

La première fois, ce furent des cookies chocolat noir, blanc et pralines. Trois jours à peine après mon emménagement. J'étais là, enjambant les cartons pour aller ouvrir, pas coiffé, les verres de lunettes approximatifs. J'ai ouvert, elle m'a tendu les quelques gâteaux encore tièdes dans du papier alu. La gentillesse nue. Désarmant. Les bras m'en seraient presque tombés, la larme n'était pas loin (genre Tom Hanks tremblant du menton, pataugeant dans le glucose hollywoodien, vous voyez ?). Et puis, la semaine dernière, elle a fait sa valise. Ne sanglotez pas, elle l'a fait pour mieux revenir. Dans la poche de son tablier : une formation d'experte ès macarons... Et une belle poignée d'échantillons multicolores, dont elle m'a généreusement fait profiter. Verdict ? Je ne vais pas vous faire l'affront de disserter sur le cahier des charges de cette redoutable gourmandise : en cinq mots, ils avaient tout pour eux. Coquets, croustillants, moelleux, fondants, langoureusement sucrés, gorgés d'arômes francs et intenses. En plein dans le mille. Trans-ré-gressifs...
Je m'efface 40 secondes pour laisser la parole à Nathalie :
"Les blancs étaient composés d'une ganache montée à la vanille, d'une ganache au chocolat noir et de marrons confits, ce sont les macarons Mont-Blanc. Ceux couleur café étaient composés d'une ganache montée au Bailey's infusée au grains de café, ce sont les macarons Irish Coffee. Ceux de couleur chocolat étaient composés d'une ganache montée à la vanille, d'un caramel de sirop d'érable et de noix de pécan caramélisées au sirop d'érable. Les rouges: les forêts noires étaient composés d'une ganache montée au kirch, d'une ganache au chocolat noir et d'une gelée de griottes. Les coques ayant été saupoudrées de grué de cacao".
Si d'aventure elle venait à publier ici ou là un ouvrage condensant ses secrets de fourneaux (à mon avis, cela ne saurait tarder), promis, vous serez les premiers à le savoir. Si vous n'en pouvez plus d'attendre, offrez-vous une visite ci-dessous :

http://chez-willow.blogspot.com/

Comments

[Rédigé par : brault]

ça me met la larme à l'oeil, et les papilles en émoi... la jalousie n'est pas loin non plus...!

[Rédigé par : Willow]

Je suis flattée par tant de compliments et de gentillesse. Mais n'oublions pas que j'ai moi aussi de la chance d'avoir de tels voisins…

[Rédigé par : Una]

Après vision de la photo et lecture attentive, j'ai fermé les yeux ! Je les ai alors vraiment mangé... surtout celui au café.. Et quel croustillant dans les oreilles...
Quand Benoit écrit sur les bonnes choses, on a même le son. Essayez !
Merci. Una

[Rédigé par : Una Liutkus]

Après lecture et vision de la photo, ces macarons on les a déja en bouche . Bravo ! Una

[Rédigé par : Benoit Wagner]

No way, Mr. Lung !
;-)

[Rédigé par : Mr Lung]

Je veux bien troquer mes voisins contre les tiens !